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减肥避甜食?吃对时间不囤油!

阅读424| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 513

可以吃甜食的时间
对身体好的东西、对身体不好的东西…… 我们总是用这二个角度看待食物,其实吃的时间也会改变对身体的影响。
  
在这里我们要针对被认为与肥胖有关的醣类和脂质的摄取方式,思考他们与减肥的关係。
  
正在减肥的人会下意识地迴避高热量、高油脂的食物,但如同前面说过的,脂质有许多种类,对身体的作用也各有不同,「因为吃太油腻才发胖」这点并不完全成立。
此外,大家都知道甜食吃太多,进入体内的醣类就会取代中性脂肪囤积在腹部。因此甜食也被当成肥胖的理由,但摄取过多醣类也还是不能直接与肥胖画上等号。
  
「醣类使血糖值上升」、「脂质因为热量高,所以导致肥胖」我们会像这样只看各种成分的作用来判断它们对身体的影响,但其实问题在于吃的方式。
  
脂质已知与时间基因之一的Bmal 1有关,因为Bmal 1与脂质的蓄积相关,这个基因的开关打开时,你吃下的醣类就容易转为脂肪被堆积,提高肥胖的风险。
  
这里想提出的是,因为Bmal 1的指令而製造「脂肪储藏」的蛋白质是在晚上十点至凌晨四点生成。也就是晚上十点后的「消夜或点心」为肥胖风险增加的一大成因,当然酒摊结束后来碗深夜拉麵也会提高肥胖风险。
相对于此,白天Bmal 1的开关未开,特别是下午二点至四点,是脂肪蓄积力最小的时候。换句话说,「三点的零食」对体内节奏来说是有道理的。
  
据说点心的由来是从过去的时间计算法得来,过去称为「第八时刻」,因为以前的人基本上只有早晚二餐,为了在严酷的农作劳动中填填肚子所以吃点心。
  
不太运动的现代人因为头脑劳动量大,大脑会消耗许多能量,在点心时间补充糖分会是很好的精神转换。但是,午餐匆匆以麵包解决,因为分量不足又吃甜点会变成一直没吃正餐,造成血糖值忽高忽低。
为了更有效的摄取甜食,必须先重视早、午、晚三餐的饮食节奏。

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