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寒冬最爱豆腐这样炖汤,不煎不炒,美味易做,喝上一碗,驱寒保暖

阅读589| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 411

像这幺冷的天,下水淘菜做饭是所有厨娘都不喜欢乾的事情。那幺当你特别不想下厨房的时候,是不是特别想能有一道非常简单又能好吃、吃了还能暖和和的菜呢?还真有!给你推荐的这道豆腐锅,就很简单,不用煎也不用炒,对于怕煎豆腐炒豆腐的人来说,简直是太合适不过了。我们家一家人都爱吃豆腐,尤其是像这样的用豆腐炖黑木耳、香菇、荠菜,真是鲜的同时,还有野菜的香味,特别有食慾!每次做这菜,吃完了,却总是有种意犹未尽还没吃够的感觉。寒冷的冬天这样炖上一锅,抵得上做3盘菜呢!下面我们就来看看这道菜不煎也不炒,究竟是怎幺做的呢?

豆腐炖锅

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【食材準备】豆腐350克、黑木耳40克、生抽1茶匙、香菇3个、青椒1个、小米椒3个、葱2棵、荠菜30克、芝麻油数滴、盐1茶匙、鸡精少许、青蒜2棵

【做法】

1、準备好豆腐和黑木耳、荠菜等食材,豆腐可老豆腐也可以嫩豆腐,请随意。没有荠菜可以不放,也可以放点香菜代替,味道也是很棒的。

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2、将豆腐打成块状。

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3、将所有辅助食材切好备用。

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4、炒锅烘乾后倒入食用油,放入青椒、香菇、蒜、小米椒等食材,翻炒半分钟。

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5、倒入2碗水、生抽。

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6、放入豆腐和黑木耳、盐、鸡精,开大火烧开。

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7、烧开后,喜欢的话还可以加点澱粉水勾芡,不喜欢的就不要放了。

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8、加入香菜、葱、青蒜再煮1分钟即可关火出锅,然后滴入几滴芝麻油。这道鲜美的豆腐锅就做出来了。大家学会了吗?

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我家人都特别爱吃豆腐,尤其是像这样的用豆腐炖黑木耳、香菇,总是百吃不厌,几乎一周吃一次。

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